Mutfakta hesap derdine son

Evde yemek yapanlar ve yemek işletmeleri için ücretsiz hesaplama araçları. Kayıt yok, uygulama yok; bilgileriniz tarayıcınızdan çıkmaz.

Mutfakta

Ölçü Dönüştürücü

1 su bardağı un kaç gram? Bardak ve kaşığı malzemeye göre grama çevirin.

Tarif Ölçekleyici

4 kişilik tarifi 10 kişiye çıkarın. Listeyi yapıştırın, gerisini araç yapsın.

Fırın Sıcaklığı

°F ve gaz numarasını °C'ye çevirin, fanlı ve fansız fırın farkını görün.

İşletmeler için

Reçete Maliyeti

Fire payı dahil porsiyon başı maliyetinizi kuruşu kuruşuna bulun.

Menü Fiyatı

Food cost oranı ve KDV ile satış fiyatı belirleyin, mevcut fiyatınızı kontrol edin.

Kâr Marjı

Maliyet ve satış fiyatından kâr marjını ve kâr oranını bulun, hedef marja göre fiyat çıkarın.

Başabaş Noktası

Giderlerinizi karşılamak için ayda ve günde kaç satış yapmanız gerektiğini görün.

Paket Servis Fiyatı

Platform komisyonu sonrası aynı kârı korumak için paket serviste fiyatınız ne olmalı?

Fire ve Verim

Temizlik sonrası kalan miktara göre malzemenin gerçek kilo maliyeti.

KDV Hesaplama

KDV dahil fiyattan hariç fiyatı, hariç fiyattan dahil fiyatı bulun.

Zam ve İndirim

Fiyata yüzde kaç zam ya da indirim yapıldığını, yeni fiyatın ne olacağını hesaplayın.

Mutfak hesaplama araçları ne işe yarar?

Evde tarif uygularken en sık takılınan yer ölçülerdir: tarif "1 su bardağı un" der, siz gram ister ya da tam tersi. İnternetteki ölçü tabloları da birbirini tutmaz; aynı soruya bir site 100 gram, diğeri 140 gram der. Ölçü dönüştürücü Türk mutfağının bardak ve kaşık ölçülerine göre hesap yapar, tarif ölçekleyici de kalabalık sofralar için miktarları sizin yerinize çarpar.

Restoran, kafe, pastane ya da evden yemek satan küçük işletmeler için asıl soru şudur: bu tabaktan gerçekten para kazanıyor muyum? Bunun cevabı reçete maliyeti ile başlar, menü fiyatı ve kâr marjı ile netleşir. Kira ve maaşları karşılamak için kaç satış gerektiğini başabaş noktası gösterir, online siparişte komisyon sonrası kârınızı korumak için de paket servis fiyatı aracını kullanabilirsiniz.

Araçların hepsi Türkçe, Türk Lirası ve Türkiye'deki KDV oranlarıyla çalışır. Profesyonel mutfakta yıllarını geçirmiş birinin gözüyle hazırlandı.